​보통 창란젓갈 밥도둑 하면장조림이라던가 아니면 간장게장이라던가하는 음식이 많이 떠오르기도 하는데나는 개인적으로 제일 좋아하는 밥도둑 반찬으로는젓갈류는 좋아하는 편이다.​그중에서도 쫄깃쫄깃한 식감이 있는 오징어 젓갈이나 창란 젓갈 꼴뚜기 젓갈류를제일 좋아하는데​안 그래도 때마침 오늘 소개할 젓갈도'밥송젓갈'이라는곳에서 출시한오징어젓갈, 창란젓갈 제품이다.​​​​특이하게도 여기 회사 젓갈은지리산 유기농 하동 녹차도 같이 넣어서 주는데'젓갈에 웬 녹차?'라고 생각하시겠지만하단에 이 녹차의 창란젓갈 활용법에 대해자세하게 소개를 남기도록 하겠다.​심지어 같이 주는 녹차는 사은품 개념이라원래 판매 가격도 동일하다.​일단 꼼꼼한 아이스박스 포장과아이스팩 포장 합격사실 젓갈류라서 쉽게 상하지는 않을 테지만그래도 혹시 모르는 일이니까​​​​맨 처음 오징어 젓갈부터 살펴보자오징어는 당연히 국내산 오징어를 사용했고나머지 고춧가루라던가 일부 향신료는 수입산을 사용했다.​실제 제조 및 판매하는 회사는 만나푸드빌 에서 맡고 있다.일단 창란젓갈 원재료 면에서는 제일 중요한오징어를 국내산으로 사용했다는 것만으로도큰 장점인 것 같다.​특히나 오징어 젓갈에는DHA 하고 불포화지방산도 많이 들어있다는 사실​​​​그다음은 창란젓갈아쉽게도 창란은 미국산을 사용했다.그 외 양념은 국산과 수입품을 적절히 섞어서 사용했다.​막상 창란젓갈을 좋아하기는 하는데창란이 어떤 식재료인지 몰라서 검색을 해보니명태의 창자를 창란 이라고 한다.​특히나 창란에는단백질이라던가 탄수화물, 칼슘, 인, 철이 포함되어 있고아미노산이라던가 창란젓갈 트리오닌, 라이신 같은 성분이많이 포함되어 있다.​​​​맨 처음에는 오징어 젓갈부터 한입크.. 역시 짭조름하면서 쫄깃하면서 감칠맛이 도는 게괜히 밥도둑이 아닌 것 같다.​바로 햇반 꺼내서따뜻한 밥 한 숟갈에 젓갈 하나 올려서입으로 직행하면 그게 진정한 행복 아닐까?​그리고 마무리 입가심으로보리차 한 모금 쭉 들이켜면크....​​​그리고 창란젓갈 맛도 일품이었는데특히 창란젓 특유의 씹는 식감이정말 일품이었다.​감칠맛 창란젓갈 나는 양념 맛은 말할 것도 없고전통 방식으로 발효시켜 젓갈을 제조했다고 하는데그래서 그런가 다른 창란젓갈 보다조금 더 맛의 차이가 있는 것 같다.​그리고 여기 젓갈은 모든 제품이일반 젓갈에 비해 염도가 낮다고 하는데다른 일반 젓갈은 소금 농도가 평균 20%인 것에 반해밥송 젓갈은 소금 농도가 4%이라고 한다.​사실 젓갈이 맛은 있지만 워낙 창란젓갈 짭짤한 음식이다 보니나트륨 걱정이 있기는 한데 그래도 4% 정도면그나마 조금 건강에 대한 양심의 가책을조금이나마 덜어주지 않을까 싶다.​​​​그러면 증정품으로 주는 녹차는 어떻게 사용하느냐?일단 내부를 열어보니 녹차잎을 건조한 형태로 들어있었다.​건조하기는 했지만상태는 꽤 좋아 보였다.​일단 녹차잎을 손으로 하던가 절구를 이용해서잘게 가루를 낸 뒤​​​​이렇게 젓갈에 넣어서짧으면 반나절, 길면 하루 정도 지나서 창란젓갈 먹으면 된다.​특히나 녹차의 칼륨 성분이나트륨 배출에 도움을 줄 뿐만 아니라녹차의 테아닌 성분이 젓갈의 잡내를 없애주고풍미를 극대화하는 게 그렇게 좋은 재료라고 한다.​나도 이번에 처음 알게 되었는데여러모로 건강한 젓갈를 만들려고 하는노력이 보여서 아마 여기 젓갈을 자주 구매해서먹지 않을까 싶다.​아직 녹차를 넣고 시간이 그렇게 오래 지나지 않아서바로 먹지는 못했는데 오늘 창란젓갈 저녁에 바로 먹어봐야겠다.​안 그래도 이제 설 명절도 얼마 남지 않았는데이번 부모님 설날 선물을 젓갈선물세트로 드릴까 싶기도 하고여러모로 설선물이나 명절선물로도 추천!​오래간만에 괜찮은 젓갈 제품을 만나봐서 만족스러웠다.​전통시장 및 중소기업 온라인 배송 플랫폼. 온택트 시대, 전통시장과 중소기업의 간절한 마음을 문앞까지 배송해드립니다.vo.la​​* 해당 포스팅은 '만나푸드빌'제품 협찬의 일환으로 작성된 포스팅 입니다.​​​​​