[산지마켓] 오늘의 추천 수산물홈마카세, 보라성게, 성게알...
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작성자 Alice 날짜24-08-02 05:15 조회3회 댓글0건본문
성게알 성게알 요리 먹는법 맛잇는 비빔밥 만들기습하고 우중충한 날씨+폭염 콤보로더워지면서 식욕이 떨어지는 바람에고민인 분들이 많을 것 같아요.저희 남편이랑 아이들도 안 하던반찬 투정을 하며깨작거리는 바람에ㅡㅡ새로운이색 레시피들을 찾아보기 시작했는데요.식욕 없을 때는 매운 게 최고이긴 한데남편과 딸은 맵찔이라서땡초 들어간 건 안 될 것 같고청국장 같은 것도 별로 안 좋아해서처음에는 좀 어렵더라고요.다행히 저희 집 식구들은 모두해산물을 좋아하기 때문에 성게알 요리로 집 나간 식욕을되찾아주었답니다!!오늘은 이 레시피를 좀 공유해서다른 분들의 집 나간 식욕도찾아올 성게알 수 있도록 도와드리려고 해요.ㅎ성게알은 우니라고도 부르는데 밖에 나가서는 자주 먹어봤지만저도 집에서 시켜 먹어본 적은 거의없어서 괜찮으려나 걱정을 좀했었거든요.그러다가 인스타에서 유명한포항 핫플 계정을 보게 되었고배송도 직접 해주신다하셔서한 번 구매를 해보게 되었어요.인스타에서 굉장히 핫하기도 하고재구매율이나 후기들도 다 좋아서신뢰감이 높아졌었는데요.ㅎㅎ사장님이 계정으로 직접 소통하셔서더 믿을 수 있었고 거기에 레시피나행사 정보, 작업 환경들도 공개가되어 있어서 다른 곳보다 좋았던 것 같아요.가족들이 운영하고 있었고중간 유통 과정 없이 직송으로 판매를하는 곳이라 저렴하게 질 성게알 좋은 상품을 파는 느낌이었고요.한눈에 봤을 때도 위생적이고깔끔한 스타일이라 성게알 요리를 위해해산물을 택배로 발송 받는다는 것에 대한부담감이 적어졌답니다.당일 작업, 당일 발송의 원칙을가지고 있는 곳이라 배송이정말 빨랐었어요.오전에 주문하니 바로 다음 날배송이 와서 깜짝 놀랐고포장 상태도 아이스박스에이중 보냉팩으로 꼼꼼히 해주셔서안전하고 신선한 상태로받아볼 수 있었던 것 같아요.제가 구매했던 홈마카세 세트는성게알 요리를 위한 우니 100g과단새우 1kg, 각종 소스 4종, 감태 1봉이포함된 구성이었는데요.우니 상태가 딱 봐도 당일 채취한것처럼 신선하게 느껴져서 보니해녀분들이 성게알 직접 동해안에서당일에 잡았던 것을 더운 환경에일절 노출 없이 철저한 온도로관리하여 보낸 것이라고 했어요.우니만 단품으로 먹어도 비린내하나 없이 깔끔해서 중독성이강하더라고요. ㅎㅎㅎ선도 좋은 상품은 쓰다는 느낌도거의 안 난다고 하더니진짜 담백해서 저 혼자술안주로 먹고 싶었어요..ㅎ단새우도 100% 국내산이었고급냉처리해서 신선도를극대화할 수 있도록 작업을해 두었다고 해요.이 단새우는 회로 먹었을 때훨씬 맛이 좋았었고쫄깃하고 탱탱한 식감을 원하신다면레몬과 소금을 넣은 차가운 물에새우를 1분 정도 담갔다가감태와 함께 먹어보시길 강추드려요.저희 아들은 초밥을 좋아해서껍질 까서 새우 초밥으로 성게알 만들어초데리 소스 곁들여주면제일 잘 먹더라고요.ㅎㅎ특유의 달달함이랑 감칠맛이 일품이고구이나 찜으로 해 먹어도 좋아서단새우는 사랑인 것 같아요..><그럼 가장 중요한 성게알 요리에대해 알려드릴 텐데 봄, 여름이제철인 성게알은 비빔밥, 미역국,감태말이, 생선회, 메밀소바 등정말 다양한 곳에 이용될 수 있는요리 재료랍니다.보관법은 꼭 냉장 보관이라는 거 알고 계셔야 하고 오늘은 저희 가족의 최애인 비빔밥을만드는 방법에 관해 설명해 드릴게요!일단 따끈따끈하게 지어진 밥 한 공기를준비하고 특별히 더 고소한 것을좋아하신다면 버터도 추가해서밥에 녹여주시면 좋아요.밥 위에 성게알 우니를 듬뿍 올리고잘게 썬 파와 김, 계란 노른자까지올려준답니다.참기름과 간장을 넣어 비벼주시면되는데 취향에 따라 와사비 등도첨가를 해주시면 더 다채롭게드실 수 있어요. ㅎㅎ홈마카세 세트에는 기본 소스들도다 포함되어 있어서 편하지만직접 양념장을 만들고 싶으신 분은간장과 식초, 참기름 조금과매실액을 첨가하여 간단하게만들어주면 우니 본연의 느낌을살릴 수 있는 맛있는 양념장이 된답니다.계란 노른자도 터트려서 잘 비벼주면 버터와 우니, 노른자의 고소함이 극대화되면서돈 주고 사 먹는 것보다더 고급스러운 느낌의 성게알 요리가완성이 되는데요.저는 채소를 좋아해서 신선한 성게알 쌈 채소들을 비빔밥에 좀 더첨가해 넣어서 주로 먹고 있고남편이나 아들은 채소를 싫어해서따로 첨가하진 않고 먹어요.그런데도 저희 큰아들은 요새 매일비빔밥 노래를 부를 정도로밥 먹는 시간을 기다리고 있답니다.남편이랑은 야식으로 같이술 한잔하면서 홈마카세를즐기곤 하는데 정말 다양한 방법으로먹을 수 있어서 만족스러워요.여러 가지 요리로 응용할 수 있어서홈파티 세트로도 많이 구매를 하시더라고요.저희도 이번에 시부모님 오셨을 때간단하게 홈마카세 세트로 대접을해드렸고 손이 많이 안 가는 요리인데도엄청나게 좋아하시고 잘 드셔서기분이 좋았답니다.ㅎㅎ집들이나 손님을 접대해야 하는데음식 성게알 잘 못하시는 분들은 진짜이게 꿀템일 것 같았어요.간단한 방법으로 고급진 식탁을만들어주는 느낌이고 가격대도비싸지 않아서 요즘은 홈마카세세트만 계속 구매해서 먹고 있네요.ㅎㅎ선물용으로도 은근히 좋아서저희 부모님한테도 특별한 날에간간이 보내드리고 있고어른분들이 손질하기에도 특별히어려운 점이 없어 좋아하시더라고요.이 세트만 있으면 성게알 요리도쉽게 할 수 있으니 요리 솜씨가 없으셔도한 번 만들어서 드셔보셨으면 좋겠어요.여름철 떨어진 입맛을 하모니과메기로보충하시고 다들 기력 충전하셔서건강한 여름 보내세요~! 주문 및 문의 : [구룡포 하모니과메기] 한번 맛보면 단골되는 매력 !!!!!! 믿고먹는 성게알 하모니 HAMONNI#성게알요리
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