안녕하세요 백골뱅이 잇피소드입니다 :)요즘 막 새콤한 반찬이 끌려서오랜만에 골뱅이 소면을 해먹었는데요고소한 게 정말 맛있더라구요..그러다 문득 골뱅이에 대해서 궁금해져서여러분들하고 함께골뱅이에 대해 알아보는포스팅을 씁니다!이번 포스팅에서는 백골뱅이와 흑골뱅이이 두 가지의 차이점과 손질법,효능과 레시피를 함께 알아볼게요!지금부터 시작합니다.Let's GO~백골뱅이, 흑골뱅이 차이점골뱅이가 다 똑같은 거 아니야?할 수 있지만 두 가지는 살짝 차이점이있어요 함께 알아볼까요!?1) 백골뱅이 백골뱅이외형 : 껍데기가 비교적 밝은색을 띠며,노란색 또는 옅은 갈색을 띱니다.껍데기 표면이 매끄럽고 광택이 있는 것이 특징!서식지 : 주로 따듯한 해역에 살고 있으며,한국 남해안과 일본, 중국 연안에서주로 잡혀요맛과 식감 : 부드럽고 쫄깃한 식감을가지고 있으며, 단맛이 강해요식감이 부드럽답니다.2) 흑골뱅이외형 : 껍데기가 어두운색을 띠며,짙은 갈색이나 검은색을 띱니다.껍데기 표면이 거칠고, 백골뱅이 나선형의 굴곡이뚜렷한 것이 특징!서식지 : 백골뱅이에 비해비교적 차가운 해역에 살고 있어요,한국 동해안과, 북해도 연안 등에서 주로잡힙니다.맛과 식감 : 백골뱅이에 비해조금 더 단단한 식감을 가지고 있고,맛이 진하고 감칠맛이 풍부해요육질이 단단하여 씹는 맛이 좋아요​골뱅이 손질법골뱅이 손질법도 정말 쉽답니다.1) 골뱅이를 소금물에 넣어2시간 정도 해감시켜주세요 2) 골뱅이를 물에 담아바락바락 씻어주세요3) 백골뱅이 깨끗하게 씻은 골뱅이는체에 밭쳐서 물기를 빼주세요4) 끓는 물에 골뱅이를 넣고10-15분 정도 삶아줘요5) 삶은 골뱅이를 건져껍데기와 속살을 분리합니다6) 내장은 제거한 후 남은 살을 드세요!​????내장 제거법????1) 삶은 골뱅이를 반으로 잘라주세요2) 동그라미 친 부분을 제거해 주세요골뱅이 효능골뱅이는 다양한 영양소를가지고 있는데요 골뱅이의 효능을함께 알아봅시다!1) 신경 기능 개선골뱅이는 비타민 B12, 비타민 백골뱅이 E, 비타민 A, 철분,아연, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 비타민과미네랄이 풍부하게 포함되어 있어요이러한 영양소들은 신경기능뿐만 아니라면역 체계 강화, 혈액 생성 등에도움을 줍니다.2) 다이어트 도움단백질 함량이 높고 지방함량이 낮은고단백 저지방 식품이라서 다이어트와근육량 증가를 원하는 사람들에게추천드립니다3) 피로회복피로회복에 탁월한타우린이 풍부하게 들어가져 있어서피로회복에 좋고, 체내 염증을줄여주는 데 도움을 줘요4) 빈혈 예방적혈구 백골뱅이 생성과 산소 운반을 도와주는철분이 포함되어 있어 빈혈 예방에도움을 줘요골뱅이 레시피1) 백골뱅이탕​재료 : 백골뱅이, 문어피쉬볼, 양파,멸치, 후추, 황태채, 사각어묵,표고버섯, 청양고추, 조각다시마, 참치액젓(1) 꼬치에 어묵과 피쉬볼을 꽂아주세요(2) 양파와 버섯, 청양고추를 썰어주세요(3) 멸치, 황태채, 다시마를 넣어다시팩을 만들어주세요(4) 손질한 골뱅이를 냄비에 넣고다시팩과 끓여주세요(5) 10분 정도 끓이면서 거품제거를 해주세요(6) 어묵꼬치와 양파, 백골뱅이 버섯, 청양고추를 넣어주세요(7) 참치 액젓으로 간을 맞추고(평균 1큰술)취향에 따라 후춧가루를 넣어주세요2) 골뱅이 소면​재료 : 골뱅이, 양파, 당근, 오이, 깻잎,대파, 청양고추, 양배추, 소면, 고추장,설탕, 식초, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름,간장, 통깨1) 양파, 깻잎, 양배추, 오이, 당근을먹기 좋게 자르고 청양고추와 대파는어슷썰기 해줍니다.2) 골뱅이를 먹기 좋은 크기로 자릅니다3) 고추장 설탕 백골뱅이 식초 1:1:1 비율로준비해 줍니다1/3 컵 정도면 충분합니다.4) 양념을 잘 섞어줍니다5) 큰 볼에 채소와 골뱅이를 넣고양념과 마늘 1스푼을 넣어 버무립니다.6) 고춧가루 2스푼 정도 넣어서 또 버무려주세요7) 소면을 넣어 마무리합니다.오늘은 이렇게 골뱅이에 대해서알아봤는데요!쫄깃쫄깃 감칠맛 나는 골뱅이오늘 저녁으로는 어떤가요?오늘도 포스팅 봐주셔서 감사합니다.맛있게 잇피소드하세요 :)​#골뱅이손질법 #골뱅이차이 #백골뱅이 #흑골뱅이 #골뱅이레시피 #골뱅이효능 백골뱅이 #잇피소드 #서이추 #서이추환영