탐조를 육사시미 핑계삼아 방문했던 아산!오전, 오후 빡센 탐조일정을 마치고저녁을 먹으러 이동중 원래 가려고 했던 막창집이이전으로 임시휴업에 들어갔다는 소식을 접하고잠시 멘붕,,, 막창때문에 숙소도 잡고동생도 퇴근하고 KTX타고 아산까지 왔는데!!빠르게 주변 막창집을 검색해서 찾아갔지만이미 계획했던 막창집이 아니라서식사를 즐기지못한 남편이2차 안주로 육사시미 먹고싶어해서급하게 검색해서 방문했는데예상 외로 존맛탱이라 촬영하게됐다 ​솔직히 식당 앞까지 걸어오면서도식당 후기를 검색해봤는데바이럴광고 같은 블로그 후기가너무 많아서 땡기지 않았고건물 외관이 넘 낡아서 괜찮으려나..?하고 걱정이 됐다​그럼에도 이렇게 포스팅을 쓰게된건나, 남편, 동생 모두 너무 맛있게 먹었기때문!!찐 내돈내산이라는 이야기!!!​​회전율이 안 좋은 가게라면신선해야 육사시미 먹을 수 있는육사시미가 없을것!이라는 계산에 따라육사시미가 없으면 다른데 가려고문 앞에 서서 육사시미 있나요~?하고 여쭤봤는데 있다고하셔서일단 입장,,,!!​​육사시미 1인분, 육회 1인분 주문!남편이 막창을 즐기지 못 했다곤 하지만셋이서 막창 4인분을 먹고왔으니2차는 가볍게 시작!!( 근데 예상보다 미친 퀄리티에 존맛탱이라1차보다 2차를 더 많이 먹은건 자랑 )​​영롱한 육회와 육사시미!!특히 육사시미 육색이 미쳤다접시에 쫙 붙여놓으면 딱 붙어서떨어지 않을 것 같은 찰기와붉은 육색에 적절한 마블링!!!여기서 감이 왔다​​오늘 여기서 두 발로는 못 나가겠군실제로 1차에서 소주 3병 마시고왔는데2차에서 소주 5병을 마시게 되는 일이벌어지고야 마는데,,​​워낙 육사시미 육사시미를 좋아해서여기저기서 육사시미를 잘 사먹는데예상하지 못한곳에서 이렇게고퀄의 육사시미를 만나게 될 줄이야!!!찰기, 육색, 마블링 모두 합격!!!​​나는 보통 빨간 장을 더 선호해서육사시미 소스에 먼저 손이 갔다육사시미 소스는다진마늘을 듬뿍 올린 초장이었는데참기름과 깨소금이 더해져서고소한 향과 감칠맛이 더해졌다​​매콤 새콤한 초장에참기름이 한번 더 코팅해주니 고소하고두께가 얇지않은데 엄청 부드럽고혀에 착 붙은 육사시미는식감이 쫀쫀하고 맛도 신선함 그자체!​​육회는 기본 양념이 되어 나오는데다진마늘, 깨, 참깨...?여튼 간이 아주 딱 맞았다!기본 밑반찬 맛을 봤을때 반찬이 맛있어서살짝 기대했는데 역시나!!!​​얇게 썰은 배와 기본 양념이 된 육회를잘 섞어주면 육회의 육사시미 쫄깃한 식감과달콤 짭짤한 맛에 아삭하고 시원한 배가감칠맛으로 라스트 팡을 터트려준다​​육사시미는 쫀득한 식감이라면육회는 쫄깃( +배의 아삭)한 식감!!둘다 생고기지만 확실히 다른 매력을 뽐내니두가지 다 놓칠 수 없다!!젓가락 넘치게 집어서 호로록~!​​육회랑 육사시미가 너무 맛있어서흥이 오른 우리 자매!!!짠~ 에도 흥이 한껏 담겨버렸다안주는는 낼름 집어먹을 수 있으니얼른 짠 부터 해보자고~~!!​​육사시미 사이즈도 너무 크지도 작지도 않은한입에 넣으면 육항과 육질이 모두 느껴질완벽한 사이즈!!어릴때 육사시미 먹고 호되게 체해서큰 사이즈의 육사시미는 못 먹게 된 동생도적당한 사이즈라 부담없이 잘 먹었다!​​이번엔 소금 후추에 참기름을 섞은참기름장에 육사시미 콕 찍어서 먹어보는데빨간 육사시미 소스와는 확실히 다른 매력!근데 확실히 참기름이 남달라서헐 이거 진짜 좋은 참기름인가보다!하고 생각했다​​진짜 좋은 참기름이라는걸 어떻게 알았냐!하시겠지만진하고 고소한데 신선한 참기름 향이일반적으로 마트에서 파는참기름하고는 비교불가!!!신선한 육사시미와 완전 찰떡 궁합이었다​​양념에 조물조물 잘 버무려진 육회도마늘과 참기름이 들어간 육사시미 소스를한번 더 가미해 먹어도 존맛탱!!단짠소스에 매콤 고소함이캬 이거 진짜 술 못참아유​​먹잘알 내동생! 육회에 사시미 소스 더하고편마늘 하나 싹 올려먹으면약간 물릴때 쯤 새로 시작할 수 있게된다!!중간중간 아삭하게 씹히는 배가감초역활을 제대로 해준다!​​특별하게 반찬 하나 딱 찍은 이유!고춧잎을 무쳐주셨는데 육사시미 알싸한 고추맛이 나는 고춧잎나물처음 먹어봤는데 너무 맛있었다!!사장님 손맛이 어찌나 좋던지여긴 식사류도 다 잘 할것같은 느낌이 들었다고춧잎무침으로 소주 마실수있다고 하면다들 이게 찐 존맛 밑반찬인거 아시겠쥬​​육회랑 육사시미를 먹다보니까약간 술이 올라서 속을 시원하게 내려주고싶어주문한 물냉면!!나랑 동생은 이미 알고있었는데남편은 모르고있던동생의 소주 무한으로 마시는특급 안주 비법 대 방출하는 날!!!​​그건 바로 물냉면을 잘게 조사서숟가락으로 떠먹기!!!다들 이거 몰랐나여?약간 술은 알딸딸하지만술은 더 먹고싶고 배는 부른데 안주는 더 필요할때 이렇게 먹었는데!!​​사실 이 사진보다 더더 잘게잘게조사서 먹어야했지만술도 되고,, 물냉면은 빨리 먹고싶어서대충 잘랐다ㅋㅋㅋ 대충살자!!원래 특급 육사시미 비법 정석 만큼 잘게 자르진 않았지만후룩후룩 숟가락으로 떠먹기엔 나쁘지 않았다​​냉면엔 구운고기 뿐 아니라생고기 육사시미, 육회 조합도 짱이라구욥쫄깃하고 촉촉하고 시원한 냉면에쫀득한 육사시미,,,!!!숟가락 위에 탑을 잘 쌓았으면술잔을 들어봅시다​​이렇게 2차에서 소주 5병 인증,,!!촬영하면서 육회1인분, 육사시미1인분,냉면 하나 클리어 하고즐겁게 먹고 마시다보니 안주가 살짝 부족해서육사시미1인분과 냉면 하나 추가해서총 육회1인분, 육사시미 2인분,냉면2개, 소주 5개 뿌시고알딸딸하게 식당을 나섰다​​처음에 들어갈 땐 몰랐는데나올때 보니 매장에 테이블도 많고제일 중요한건 저녁에 모임하러 오신동네 어르신들 손님이 진짜 많았다!이런데가 진짜 찐이지!!!생각지도 않았는데 보물을 찾은 기분이었다!​​고기는 당연히 퀄이 육사시미 좋았고특히! 남편 말을 대신 넣어보자면미친 참기름맛집!참기름 퀄이 정말 좋아서육사시미의 맛을 더 업그레이드 시켜줬다참기름장을 다 먹어서셀프바에 비치된 참기름을 가져왔는데앗,, 이 맛이 아닌데!싶어서 사장님께 여쭤보니어떻게 알았냐며 좋은 참기름은 따로 있다고다시 가져다주실만큼우리가 제대로 알아맞췄다!고기퀄도 너무 좋고 정겨운 식당이어서아산에 언제 또 가게될 진 모르겠지만아마 이번에 못 간 막창집보다여기를 더 가고싶어하지 않을까하는 생각이 든다ㅎㅎㅎ그리고 우린 숙소에 가는길에 로또도 사고파바에서 빵 털고 편의점에서 맥주랑 과자를잔뜩 집어오고 떡볶이도 배달시켜서탄수화물을 왕창 채우고 잠들었다​충청남도 아산시 시민로 353충남 아산시 시민로 353매일 10시-22시주차가능​​